Чойи оолонг як навъи чойи нимфермент аст.Он тавассути равандҳои хушккунӣ, мустаҳкамкунӣ, ларзиш, нимферментатсия ва хушккунӣ ва ғ.Он аз гурӯҳи аждаҳои чойи хироҷ ва гурӯҳи Феникс дар сулолаи Сонг пайдо шудааст.Он тақрибан соли 1725, яъне дар давраи Юнчжэнги сулолаи Цинг сохта шудааст.Чойи оолонг як навъи нодири чой аст, ки бештар дар Фуҷиан, Гуандун ва Тайван истеҳсол мешавад.Чои оолонгро дӯстдорони чой хеле дӯст медоранд.Он таъми ширин ва хушбӯй дорад ва ба пиво тобовар аст.Илова бар ин, он инчунин ба саломатии инсон таъсири муайяне дорад, ба монанди тароватбахш, зидди хастагӣ, зидди пиршавӣ, ҳозима, кам кардани вазн ва ғайра.

Аммо харчанд чойи олонг чойи хуб аст, аммо агар онро нодуруст нушед, чойи оолонг низ "заҳр" мешавад.Пас, ҳангоми нӯшидани чойи оолонг ба чӣ диққат бояд дод?

Аввалан, мо наметавонем чойи оолонгро дар меъдаи холӣ бинӯшем.Вақте ки мо чойи олонгро дар меъдаи холӣ менӯшем, хосиятҳои чой ба шуш ворид шуда, сипурз ва меъдаи баданамонро хунук мекунад, ки барои саломатии мо фоида надорад.

Чойи оолонг дар айни замон чойи мураккабтарин бо накҳати тағйирёбанда мебошад.Ҷунбиш ҳангоми коркард нақши хеле муҳим мебозад.Ҷунбондан он аст, ки баргҳои чой дар ҷараёни хушкшавии хоболуд дубора зинда шаванд ва дар ҷараёни ларзиши баргҳои чой ва ғӯзапоя об пурра хориҷ карда шавад.Пас аз чандин маротиба пажмурда ва сабз шудан, баргҳои чой дар ҳолати беназири чойи оолонг бо баргҳои сабз ва кунҷҳои сурх пайдо мешаванд.Дар ин процесс аллакай хушбуи чой пайдо шудааст.Дар раванди истеҳсоли минбаъда, бӯи махсуси чойи оолонг равшантар хоҳад буд.

Дуюм, чойи хунуки оолонгро нӯшидан мумкин нест.Чойи олонг гарм метавонад моро тароват ва зидди хастагӣ гардонад, аммо чойи олунги хунукшуда метавонад таъсири манфии рукуди сармо ва балғамро дар бадани инсон ба вуҷуд орад.

Сеюм, чойи оолонгро муддати дароз дам кардан мумкин нест.Тавре ки ҳамагон медонем, чойи оолонг ба пиво тобовар аст, ҳатто пас аз ҳашт ё нӯҳ бор пиво кардан ҳам, бӯи он боқӣ мемонад.Аммо полифенолҳо, липидҳо ва ғайра дар чойи оолонг, ки муддати тӯлонӣ пухта мешаванд, оксид шуда, витаминҳо дар баргҳои чой кам мешаванд, ки ин арзиши таъми шӯрбои чойро хеле паст мекунад.

Илова бар ин, мо инчунин бояд диққат диҳем, ки чойи олонгро, ки аз ҳад гарм ва як шабонарӯз истеъмол накунанд, барои пешгирӣ кардани таъсири манфӣ ба саломатии инсон.

Чойи оолонг дар айни замон чойи мураккабтарин бо накҳати тағйирёбанда мебошад.Чашидани чойи оолонгхангоми коркард роли хеле мухим мебозад.Раванди ларзиши чойи оолонг аз он иборат аст, ки баргҳои чой дар ҷараёни хушкшавии хоб дубора зинда шаванд ва об ҳангоми ларзиши баргҳои чой ва ғӯзапоя пурра хориҷ карда шавад.Пас аз чандин маротиба пажмурда ва сабз шудан, баргҳои чой дар ҳолати беназири чойи оолонг бо баргҳои сабз ва кунҷҳои сурх пайдо мешаванд.Дар ин процесс аллакай хушбуи чой пайдо шудааст.Дар раванди истеҳсоли минбаъда, бӯи махсуси чойи оолонг равшантар хоҳад буд.