"Иван Чой" маъмултарин ва маъмултарин чойи гул дар Русия аст."Иван Чой" нӯшокии анъанавии русист, ки таърихи беш аз ҳазорсола дорад.

Аз замонҳои қадим подшоҳони рус, мардуми оддӣ, мардони шуҷоъ, варзишгарон, шоирон ҳар рӯз нӯшидани «Иван чой»-ро дӯст медоранд.

Ин растании ваҳшӣ аст, ки маъмулан дар ҳаёти ҳаррӯзаи Русия истифода мешавад.

Дар баргҳои «Иван Чой» миқдори зиёди витамини С мавҷуд аст, ки онро русҳо барои салатҳои салат истифода мебаранд.

Номи растании афсонавӣ ба хотири писари хурдсоли деҳа Иван аст.Вай куртахои сурх пушиданро дуст медорад ва аксар вакт дар чангал сайру гашт мекунад, дар буттаю буттахо шино мекунад.Иван дар ҳақиқат нигоҳубини растаниҳоро дӯст медорад.Сокини деха дуртар писарбачаи куртаи сурхро дида гуфт: — Ин Иван, дар чой сарсону саргардон аст.Иван нопадид шуд, вале дар он чое, ки у тез-тез сайру гашт мекард, гулхои сурхи дурахшон бисьёр буданд.«Ин пас аз пайдо шудани Иван.Чой."Инро одамон мегуянд.Хамин тавр, чойи гули навро Иван чой меноманд.

Чойи Иван дар Киев аз асри 12 ва Иван Чой дар асри 13 дар вилояти Петербург шинонда шудааст.Зеро он на танҳо ба Русия дода мешавад, балки ҳатто ба ҷаҳон содир мешавад.