Ба ранги шӯрбо чойи сафед таъсир мерасонад

Гарчанде ки чойи сафед танҳо ду раванд дорад:хушк шудани чойи сафедвахушк кардани чойи сафед, процесси истехсоли он хеле дилгиркунанда ва вактро талаб мекунад.Дар раванди хушкшавӣ тағйироти биохимиявии чой полифенолҳо, теанин ва карбогидратҳо мураккабтаранд, аммо ба фарқ аз чойи сиёҳ ва чойи сабз, мундариҷаи он пас аз табдилшавӣ бебозгашт аст.

Чойи сафед дорои 0,1% ~ 0,5% теафлавинҳо мебошад.Чойи сафеди кӯҳна ҳангоми нигоҳдории дарозмуддат пурра оксид мешавад.Дар ин раванд, катехинҳо минбаъд ба теафлавинҳо ё теарубицинҳо табдил меёбанд, ки ба чойи сафеди кӯҳна оварда мешаванд.Ин як моддаи муҳим бо ранги дурахшон ва амиқ буда, теафлавинҳо дорои фаъолияти хуби биологӣ мебошанд ва онҳо дар нигоҳдории саломатӣ низ хеле муассир мебошанд.

Пешгирии бемориҳои дилу раг ва мағзи сар

Теафлавинҳо ҳамчун "тиллои нарм" дар чой маъруфанд, вазифаи беназири паст кардани липидҳои хун доранд.Теафлавинҳо на танҳо бо холестирин дар рӯдаҳо якҷоя шуда, азхудкунии холестиринро дар ғизо коҳиш дода метавонанд, балки синтези худи холестирин дар баданро ба таври муассир боздорад ва Тадқиқотҳо нишон доданд, ки теафлавинҳо ба мустаҳкамӣ ва чандирии деворҳои рагҳои хун мусоидат мекунанд ва ба ин васила истироҳат мекунанд. рагҳои хунгузар, ки ба ин васила минбаъд пайдоиши бемориҳои дилу раг ва мағзи сарро пешгирӣ мекунад.

Ҷигарро ба таври назаррас муҳофизат мекунад

Теафлавинҳо метавонанд ба таври муассир азхудкунии равғанҳои баландро боздоранд ва липидҳои хунро назорат кунанд.Ҳамзамон, он метавонад липидҳои хунро коҳиш диҳад ва таҷзия ва мубодилаи чарбҳоро суръат бахшад.Дар айни замон, теафлавинҳо антиоксидантҳои хеле хубанд, ки метавонанд зарари спиртиро ба ҷигар кам ва суст кунанд ва ҷигарро муҳофизат кунанд.ҷигар.

Нӯшидани чойи сафед дар ҳаёти ҳаррӯза метавонад на танҳо оҳиста-оҳиста липидҳои хунро кам кунад, балки теафлавинҳо низ метавонад азхудкунии чарбро аз бадан боздорад.Ба ин тартиб, ҷисми инсон бояд бо шикастани равғани ҷигар липидҳои хунро пур кунад ва равғани ҷигар бо мурури замон тадриҷан кам мешавад.Барои аз байн бурдани чарбуи ҷигар мусоидат мекунад, аз ин рӯ теафлавинҳо вазифаи хеле олиҷаноби рафъи чарбии ҷигарро бидуни таъсироти номатлуб доранд ва он ҳамчунин як навъ муҳофизати ҷигар аст.