Ахбори саноат
-
Чаро тортҳои чойи Пуэр бояд дар коғази пахта печонида шаванд?
Дар муқоиса бо бастаи зебои дигар баргҳои чой, бастабандии чойи Пуэр хеле соддатар аст.Умуман, онро танҳо дар як пораи коғаз печонед.Пас, чаро ба чойи Пуэр бастаи зебо надиҳед, балки як пораи оддии коғазро истифода баред?Албатта, барои ин кор сабабхои табий дорад....Бештар -
Теафлавинҳо дар чойи сафед
Ба ранги шӯрбои чойи сафед таъсир мерасонад Ҳарчанд чойи сафед ҳамагӣ ду раванд дорад: хушк кардани чойи сафед ва хушк кардани чойи сафед, раванди истеҳсоли он хеле дилгиркунанда ва вақтро мегирад.Дар раванди хушкшавӣ тағйироти биохимиявии полифенолҳои чой, теанин ва карбогидратҳо мураккабтаранд, ...Бештар -
Чидани баргҳои чой 2
Якхела: Хусусиятҳои физикии ҳамон партияи баргҳои тару тоза асосан якхелаанд.Хама гуна навъхои омехта, хачми гуногун, барги борону шабнам ва барги оби гайри руизаминй ба сифати чой таъсир мерасонанд.Баҳодиҳӣ бояд ба якрангии баргҳои тару тоза асос ёбад.Ба назар гиред, ки л...Бештар -
Стандарти ҷамъоварии баргҳои чой 1
Илмй ва асоснок будани чидани чой бевосита ба хосил ва сифати он вобаста аст.чойхои мамлакати ман васеъ ва аз навъхои чой бой мебошанд.Стандартҳои интихоб гуногунанд ва омилҳои зиёде мавҷуданд.Дар раванди истеҳсоли чой, аз ҳисоби навъҳои гуногун, ...Бештар -
Раванди хушк кардани чойро чӣ гуна бояд кард?
Усулҳои анъанавии хушккунӣ аз хушкшавии нури офтоб (таъсири офтоб), хушкшавии табиии дарунӣ (хушккунии паҳн) ва хушккунии омехта бо истифода аз ду усули дар боло зикршуда иборатанд.Тачхизоти хушккунии ниммеханиконидашудаи сунъй низ истифода мешавад.Раванди аввал дар маҳсулот ...Бештар -
Чаро чой хушк лозим аст?
Дар шароити муайяни ҳарорат ва намӣ ба таври мӯътадил паҳн кардани фаъолияти ферментҳои баргҳои тару тоза, тағирёбии мӯътадили физикӣ ва кимиёвии таркиби он ва раҳо кардани як қисми об, боиси пажмурдани пояҳо ва баргҳо мегардад, ранги сабзи торик ва гази алаф гум шудааст...Бештар -
Сатҳи чойро чӣ гуна муайян кардан мумкин аст?2
Чой нӯшидан 1. Даромади чой: Таъми шӯрбои чой ғанӣ ва рангоранг аст ва онро як ба як тавсиф кардан душвор аст, аммо як чизи умумӣ вуҷуд дорад: дараҷаи омехташавии чой ва об ҳар қадар беҳтар бошад. .Мантраи дӯстдорони чойро гирифта, «Ин чой обро гастроном месозад...Бештар -
Сатҳи чойро чӣ гуна муайян кардан мумкин аст?1
Дар пеши назари шумо ба дарачаи ин чой чй тавр зуд доварй кардан мумкин аст.Ба таври чиддй гуем, омузиши чой тачрибаи бисьёрсоларо талаб мекунад ва шумораи зиёди намунахоро зуд тайёр кардан мумкин нест.Аммо ҳамеша баъзе қоидаҳои умумӣ мавҷуданд, ки ба шумо имкон медиҳанд, ки дахолати аз ҳад зиёдро бо усули бартарафсозӣ филтр кунед ва ...Бештар -
Баргҳои чойи тару тозаро пас аз чидан чӣ гуна бояд нигоҳ дошт?
1. Рутубати барги тару тоза.Дар сурати пайваста талаф шудани оби баргҳои тару тоза миқдори зиёди таркиби он пусида, оксид ва талаф мешавад, ки ба сифати чой каме таъсир карда, боиси бад шудани баргҳои тару тоза ва дар ҳолатҳои вазнин арзиши иқтисодиро аз даст медиҳад. .Аз ин рӯ, ман ...Бештар -
Баргҳои чойи тару тоза
Хамчун ашьёи хоми асосии коркарди чой сифати барги тару тоза ба сифати чой бевосита вобаста аст, ки асоси ташаккули сифати чой мебошад.Дар ҷараёни тайёр кардани чой дар ҷузъҳои кимиёвии баргҳои тару тоза як қатор тағйиротҳои кимиёвӣ ба амал меоянд ва физикӣ...Бештар -
Беҳтар кардани бӯи чойи сабз 2
3. Хамир кардан Азбаски фиксияи ҳарорати баланд фаъолияти ферментро мекушад, тағироти кимиёвии баргҳо дар ҷараёни печонидани он калон нестанд.Таъсири ғелонидани баргҳо он аст, ки таъсири физикӣ аз таъсири кимиёвӣ зиёдтар аст.Чойи сабз муқовиматро талаб мекунад ...Бештар -
Беҳтар кардани бӯи чойи сабз 1
1. Пажмурдани чой Дар чараёни хушкшавй таркиби химиявии баргхои тару тоза суст тагйир меёбад.Њангоми аз даст додани об консентратсияи моеъи њуљайрањо зиёд мешавад, фаъолияти ферментњо зиёд мешавад, бўйи сабзи чой ќисман мебарояд, полифенолњо каме оксид мешаванд, баъзе сафедањо х...Бештар
